15 Daftar Pilihan Jajanan dan Kue Khas Daerah Banjarmasin Yang Enak Ini Wajib Kalian Ketahui!

Deskripsi

Banjarmasin adalah ibukota Kalimantan Selatan dengan berbagai masakan yang khas dan unik. Kuliner yang paling dikenal dari kota ini adalah soto Banjar, cacapan asam, bubur randang (bukan rendang ya!), lumpia Banjar, jintan, semprit, bikang gula habang, dll.

Kota yang didiami oleh suku Banjar ini juga memiliki banyak jajanan dan aneka kue tradisional yang khas, pastinya sangat sayang untuk dilewatkan begitu saja.

Uniknya lagi, ada 41 macam kue atau wadai yang digunakan untuk sesajen oleh masyarakat Hindu di Banjar seperti kikicak, wajik, cincin, untuk-untuk, lupis, gagatas, cingkaruk batu, kararaban, lamang, apam atau apem, bingka, dan lain-lain.

Berikut ini merupakan beberapa jenis kue khas Banjarmasin yang bisa dijadikan camilan atau buat oleh-oleh:

1. Ipau❤️

Terkenal dengan sebutan sebagai pizzanya Banjarmasin, Ipau sebenarnya merupakan sebuah hidangan yang terdiri dari beberapa lapisan tipis tepung yang ditumpuk dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang, dan daging.

Kue basah ini memiliki aroma kelezatan ala timur tengah di setiap gigitannya. Kalian bisa menemukan ipau di Pasar Wadai Ramadhan yang terletak di Kampung Arab, terutama pada saat bulan Ramadhan!

Untuk harganya, sepotong ipau gunung dibanderol mencapai Rp. 20.000, sedangkan satu ceper dihargai sebesar Rp. 80.000, dan untuk ipau lipat harganya Rp. 5.000.

2. Amparan Tatak Pisang❤️

Dengan bahan dasar tepung beras dan santan, amparan tatak pisang memiliki tekstur yang manis dan lembut di mulut. Kue ini biasa disajikan pada acara-acara besar di Banjarmasin, dengan menggunakan nampan besar dengan alas daun pisang.

Amparan tatak pisang juga merupakan salah satu jajanan yang sering ditemui saat bulan Ramadhan. Cemilan ini banyak dijual di kios pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp. 10.000 hingga 15.000 per potongnya!

Namun, jika kalian ingin membuatnya sendiri, resep kue yang mirip nagasari ini bisa ditemukan dengan mudah di internet dan cara membuatnya pun juga mudah untuk diikuti!

3. Kue Ceper❤️

Ada lagi nih, salah satu makanan ringan primadona saat berbuka puasa, yaitu kue ceper. Wadai ceper terdiri dari beberapa jenis yaitu wadai ceper hamparan tatak berwarna putih, kararaban warna coklat, sari penganten warna kuning, dan putri selat warna hijau.

Wadai ceper memiliki bahan dasar tepung beras, santan, telur, gula pasir, dan gula merah. Adonan kue ini kemudian dicetak di dalam sebuah loyang dengan diameter 50 cm.

Kalian akan lebih mudah menemukan kue ceper saat Ramadhan di pasar tradisional dengan harga per loyangnya mencapai Rp. 50.000 sementara untuk per buahnya mencapai Rp. 2.500.

4. Kue Lam❤️

Wadai yang satu ini adalah kudapan khas Barabai, Kalimantan Selatan yang berkombinasi dengan kue khas dari Arab. Kue lam terdiri dari dua jenis, yaitu kue basah yang dibuat dengan cara dikukus, dan kue kering yang dibuat dengan cara dipanggang.

Beberapa bahan dasar dari kue lam antara lain tepung, telur bebek, margarin, dan gula. Untuk membuatnya, kalian perlu kesabaran karena harus memastikan setiap lapisannya matang secara merata.

Jika ingin mencoba kue ini, kalian bisa cari di toko Banjar Lam Cake yang terletak di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Harga per bijinya bisa mencapai Rp. 80.000 untuk kue lam biasa dan Rp. 90.000 untuk lam spesial.

5. Roti Pisang❤️

Roti pisang merupakan camilan favorit lainnya yang sering diburu pada saat bulan Ramadhan. Meskipun namanya demikian, jika kita lihat dari cara membuatnya, sebenarnya tidak seperti roti pada umumnya lho!

Jikaingin mencoba cemilan ini, kalian bisa coba untuk cari di pasar tradisional dengan kisaran harga di bawah Rp. 5.000 per buahnya. Namun, bila ingin mencoba bikin sendiri, resepnya relatif mudah lho untuk diikuti.

Asiknya lagi, kalian tidak perlu oven dan mixer untuk membuat kudapan yang satu ini. Untuk yang alergi kacang juga tak perlu khawatir, sebab kue ini tidak mengandung kacang.

6. Sari India❤️

Kudapan dengan nama sari india ini sebenarnya merupakan sebuah kue lapis. Namun, jika di perhatikan dengan seksama, kudapan tersebut memiliki bentuk yang meliuk-liuk pada sisinya. Hal tersebut membuatnya berbeda dari kue lapis lainnya.

Untuk kalian yang ingin mencoba makanan ini, beberapa toko kue online menjualnya dengan harga Rp. 70.000 hingga 75.000 per loyangnya di Jakarta.

7. Gagampam❤️

Kalo jajanan tradisional khas Banjar yang satu ini memiliki bahan dasar singkong dengan bahan tambahan seperti gula merah dan kelapa parut. Cara membuatnya adalah dengan cara dikukus dan akan menghasilkan cita rasa manis.

Sayangnya, makanan yang satu ini termasuk jarang ditemukan. Kalian bisa coba untuk cari di pasar tradisional di Banjarmasin atau mencoba bikin sendiri di rumah. Bahannya tidak banyak dan cara membuatnya pun terbilang mudah.

8. Bolu Gulung Hj. Enong❤️

Untuk jajanan yg satu ini adalah salah satu oleh-oleh yg paling terkenal dari Banjarmasin. Hj. Enong Bakery merupakan sebuah toko roti yg terkenal paling terkenal di ibukota Kalimantan Selatan.

Jika ke Banjarmasin, kalian bisa datangi toko roti tersebut di Jl. Brigjend H. Hasan Basri No. 4B. Bolu gulung yg dijual di sini memiliki banyak varian dengan harga per buahnya masih di bawah Rp. 50.000 lho!

9. Babongko❤️

Nah, kalo makanan tradisional yg satu ini lebih dikenal sebagai menu sarapan oleh warga Kalimantan. Namun, banyak juga yg menghidangkan kudapan berbalut daun pisang ini sebagai menu saat berlangsungnya acara besar seperti pernikahan.

Jajanan yang satu ini bisa ditemukan di kios-kios yg ada di beberapa pasar tradisional dengan harga yg relatif murah lho, rata-rata masih di bawah Rp. 5.000 per bungkusnya.

10. Lempeng Pisang❤️

Dari namanya sudah jelas ya, bahwa makanan tradisional yg satu ini memiliki bahan dasar pisang. Adonan dari kue tersebut digoreng dengan menggunakan teflon. Jika ingin membeli, kalian bisa beli di Toko Roti Pisang dengan harga di Rp. 5.000 per buah!

11. Lumpur Surga❤️

Jajanan basah dengan tekstur lembut dan rasa gurih ini dikenal mirip dengan rasa srikaya. Kalian bisa coba cari kue ini di pasar tradisional atau online dengan harga per cupnya mulai Rp. 8.000.

12. Maksubah❤️

Dengan bentuk seperti rebana, kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur mirip dengan lapis legit dan kue lam. Kalian bisa coba kudapan tersebut di Arsila Bakery Banjarmasin dengan harga yg berbeda-beda untuk setiap ukuran yg berbeda juga.

13. Pepare❤️

Seperti namanya, jajanan ini memang mirip dengan sayuran pare dari segi bentuk maupun warnanya. Namun, jangan salah sangka ya, kue ini tidak terbuat dari pare. Kalian bisa coba buat sendiri karena resepnya banyak ditemukan di internet.

14. Apam Paranggi❤️

Satu lagi jajanan tradisional Banjar yg mulai langka, yaitu apam paranggi. Salah satu tempat yg menjual makanan ini ada di Jl. A. Yani KM 7, seharga Rp. 1.500 per buahnya.

15. Sesumapan❤️

Talam versi Banjar alias sesumapan adalah jajanan basah lainnya yg selalu ada saat bulan Ramadhan di pasar tradisional. Harga satuannya pun di bawah Rp. 10.000.

Itulah beberapa nama makanan dan kue khas Banjarmasin beserta foto atau gambar mereka yg bisa dijadikan cemilan atau bingkisan saat lebaran. Manakah yg ingin kalian coba?