10 Rekomendasi Kue Khas Pontianak Yang Enak dan Lezat Ini Wajib Untuk Dicoba

Deskripsi

Sebagai sebuah negara kepulauan yang terbentang dari Sabang sampai Merauke, Indonesia tentu memiliki berbagai macam budaya. Setiap daerah memiliki kebudayaan yang berbeda dari daerah lain. Artinya, sebuah kebudayaan yang ada di satu daerah, belum tentu dapat kita temukan di tempat lain.

Kebudayaan tidak hanya mencakup upacara adat, tradisi, senjata, tarian tradisional, rumah adat, pakaian adat, alat musik, dan lagu daerah saja, tetapi juga termasuk kuliner khas di dalamnya. Setiap daerah memiliki makanan yang khas dan belum tentu bisa ditemukan di tempat lain lho.

Salah satu daerah yang memiliki berbagai kuliner khas adalah Pontianak. Sebagai ibukota dari Provinsi Kalimantan Barat, Pontianak memiliki berbagai hidangan khas, dari makanan utama hingga jajanan tradisional serta kue-kue. Masih banyak lho, jajanan tradisional dan kue khas Pontianak yang belum diketahui banyak orang.

Nah, penasaran apa saja jajanan tradisional dan kue khas Pontianak yang wajib dicoba untuk referensi kulineran? Yuk, simak dulu.

1. Jorong-Jorong❤️

Jorong-Jorong adalah salah satu kue khas Ketapang dan daerah tepian sungai Pontianak. Dengan tekstur lembut, tentu saja kue yang dibungkus daun pandan ini juga beraroma daun pandan. Rupanya, aroma daun pandan yang sangat harum melekat pada kue ini karena dimasak dengan cara dikukus.

Adonannya terbuat dari tepung beras dan santan. Tidak hanya itu, Kue Jorong-Jorong disajikan dengan topping di atasnya. Nah, toppingnya ini bisa bermacam-macam ya, dari selai buah-buahan, butiran cokelat, krimer kental manis cokelat, dan lain-lain.

Makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu manis, namun gurih dan lembut sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai hidangan buka puasa.

2. Pisang Goreng Pontianak❤️

Camilan yang satu ini tentu saja sudah tidak asing bagi banyak orang. Sebab, pisang goreng ini bisa ditemukan di banyak tempat. Meskipun begitu, pisang yang digunakan untuk membuat hidangan ini adalah Pisang Nipah yang hanya ditemukan di Pontianak lho. Jadi, tentunya ini merupakan keunikan tersendiri.

Tentu saja, seperti pisang goreng pada umumnya, rasanya gurih dan juga renyah. Selain itu, penyajian kue ini juga menggunakan selai srikaya yang membuatnya semakin terasa lezat dan membuat hidangan ini berbeda dari pisang goreng lainnya. Nah, jika kalian mendapat kesempatan untuk berlibur ke Kalimantan Barat, silahkan mencoba hidangan ini.

3. Bingka❤️

Kue Bingka atau Bingke adalah salah satu hidangan yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Kalimantan, yang meliputi timur, selatan, dan juga barat. Kue ini merupakan salah satu makanan yang banyak diburu wisatawan untuk dijadikan sebagai oleh-oleh dari Kalimantan lho.

Beberapa varian yang tersedia antara lain original, susu, durian, kacang hijau, keju, cokelat keju, pisang keju, rasa asin, pandan, jagung, dan lain-lain. Salah satu toko yang menjual kue ini adalah Kue Bingke Khatulistiwa di Kalimantan Barat. Harganya pun cukup murah, yakni dari Rp. 16.000 hingga 25.000 per buahnya.

4. Talam Ebi❤️

Kue Talam Ebi adalah salah satu jajanan pasar khas Kalimantan Barat. Kue talam terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu. Sesuai dengan namanya, kue ini diberikan udang kecil kering alias ebi sebagai topping di bagian atasnya. Perpaduan bahan-bahannya pun menghasilkan tekstur kenyal dan rasa gurih serta asin.

Hidangan ini disebut “talam” karena dulu kerap disuguhkan di atas talam alias nampan. Namun, kini sudah banyak hadir berbentuk mangkuk kecil. Kue ini sangat lezat lho jika disantap dengan secangkir teh atau kopi di sore hari serta dicocol dengan sambal cair yang pedas.

5. Lapis Lumut❤️

Lapis Lumut adalah salah satu kue lapis khas Kalbar. Kue ini dinamakan Lapis Lumut karena warnanya yg hijau. Eits, warna hijaunya bukan dari lumut ya, melainkan berasal dari daun pandan atau pasta pandan. Oleh karena itu, tidak heran jika kue ini memiliki aroma pandan yg harum.

Beberapa bahan yg dibutuhkan untuk membuat kue ini antara lain mentega, vanili, pasta pandan, gula halus, susu bubuk full cream, susu kental manis, dan kuning telur. Cara buat kue ini sama seperti lapis legit, yaitu dengan cara dipanggang. Jika kalian ingin mencoba untuk bikin sendiri, resep kue ini banyak lho di internet dan cukup mudah untuk diikuti.

6. Lapis Belacan❤️

Ada lagi nih, kue lapis khas Kalimantan Barat yg tidak kalah uniknya, yaitu Lapis Belacan. Kue ini memang berwarna cokelat seperti belacan atau terasi, namun bukan berarti hidangan ini terbuat dari terasi ya. Warna cokelat yang ada pada kue ini berasal dari cokelat sebagai bahan dasarnya.

Dapat dilihat pada gambar di atas, Lapis Belacan adalah kue cokelat yg berlapis-lapis dengan tekstur kenyal, padat, dan lembut. Proses pembuatannya juga sama seperti lapis legit. Hanya saja, Lapis Belacan tidak menggunakan tepung terigu. Namun, hanya menggunakan bahan dasar telur, cokelat batang, dan cokelat bubuk.

7. Kue Blodar❤️

Kue Blodar memiliki bentuk yg sama seperti kue bolu atau cake pada umumnya. Hanya saja, pembuatan kue blodar tidak menggunakan telur sehingga teksturnya pun terasa lebih kasar. Ada berbagai varian dari kue ini yg bisa dibeli seperti keju, cokelat, selai nanas seperti nastar, dan tentunya original.

Salah satu toko yg menjual Kue Blodar adalah Toko Al Fajar di Pontianak. Harganya pun cukup murah, satu kotaknya tidak lebih dari Rp. 20.000. Nah, jadi jika kalian mendapat kesempatan untuk berkunjung ke Kalimantan Barat, silahkan mencoba jajanan khas yg satu ini ya!

8. Ati Pari❤️

Meskipun bukan tergolong kue, Es Bongko adalah jajanan tradisional khas Pontianak yg tidak kalah menyegarkan. Es Bongko yg biasa dikenal sebagai Ati Pari ini merupakan salah satu makanan yg biasa dijadikan sebagai takjil pada saat bulan puasa. Hidangan basah ini akan menyegarkan kalian setelah seharian berpuasa.

Hidangan ini terbuat dari tepung hunkwe dengan kuah yg mirip dengan es dawet, terbuat dari santan dan gula jawa. Rasa gurih dan manis yg menyatu akan membuat Ati Pari terasa lezat di mulut kalian. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah.

9. Chai Kwe❤️

Chai Kwe adalah salah satu kuliner khas dari Pontianak, ibukota Kalimantan Barat. Makanan ini merupakan salah satu hasil dari akulturasi budaya Tionghoa. Beberapa bahan pembuat Chai Kwe antara lain tumisan sayur seperti keladi, kucai, bengkoang, hingga rebung yang dibungkus menggunakan kulit dari campuran tepung beras dan tepung tapioka.

Cara memasak makanan ini pun bisa dengan dua cara, yaitu dikukus atau digoreng. Cara penyajiannya adalah dengan dicocol saos cabai encer yang pedas dan sedikit asam.

10. Kiam Ko Kwe❤️

Kiam Ko Kwe adalah salah satu hidangan tradisional Kalimantan Barat yg merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan di atasnya ada taburan ayam cincang. Biasanya, Kiam Ko Kwe dimakan saat pagi hari atau sore hari dengan seduhan teh hangat.

Jika di Jawa ada serabi, itulah aneka nama jajanan tradisional dan kue khas Pontianak yg bisa kalian coba saat wisata kuliner, rata-rata halal kok! Nah, di antara macam-macam jenis jajanan dan kue di atas, manakah yg paling ingin kalian coba?