Ke Flores, 10 Makanan Khas Ini Wajib Buat Dicobain!

Deskripsi

Flores adalah salah satu provinsi yang terletak di wilayah timur Indonesia dan akhir-akhir ini semakin banyak dikunjungi para wisatawan.

Apalagi alasannya kalau bukan karena alamnya yang menawan. Salah satu contoh destinasi wisatanya yang paling populer adalah Pulau Komodo di Manggarai Barat.

Selain memiliki pemandangan alam yang sangat cantik dan mempesona, kehadiran komodo juga menjadi daya tarik dari objek wisata Flores satu ini.

Nah, selain untuk menjajal berbagai tempat wisata, kamu juga bisa menikmati aneka kuliner di Flores. Kebetulan daerah di Nusa Tenggara Timur ini memiliki sejumlah makanan khas yang terkenal enak dan menggoda, dari Labuan Bajo hingga Larantuka.

Ada beberapa makanan khas Flores yang akan JejakPiknik rekomendasikan. Sejumlah referensi kuliner tersebut diharapkan dapat membantumu untuk mengetahui apa saja hidangan yang wajib kamu coba saat bertandang ke sana nantinya.

Penasaran kan, apa saja makanan khas Flores yang kami rekomendasikan? Yuk simak langsung ulasan artikel dibawah ini!

1. Se’I❤️

Jika kamu mengaku sebagai seorang meat lovers, makanan khas Flores satu ini wajib untuk dicoba. Se’i sendiri adalah hidangan daging yang diawetkan dengan cara diasapi menggunakan kayu bakar. Bahannya biasanya terbuat dari daging babi atau sapi.

Namun di beberapa tempat, kuliner asli daerah Ende ini sudah mulai diolah dengan memakai bahan dasar ikan. Untuk pembuatan se’i bisa dibilang dibutuhkan waktu lebih lama.

Namun setelah diasapi, kamu bisa menyantapnya langsung atau dapat juga digoreng maupun ditumis dengan bunga pepaya serta sayuran lainnya sebelum disajikan.

2. Rumpu Rampe❤️

Makanan khas Flores, NTT selanjutnya yang wajib kamu cicipi saat berwisata kuliner disana adalah rumpu rampe. Hidangan asli orang Maumere ini bahan dasarnya terbuat dari campuran buah, daun serta bunga pepaya dan tak ketinggalan, jantung pisang.

Citarasa yang dihasilkan masakan khas Maumere ini memang terasa sedikit agak pahit. Namun sangat luar biasa bila dipadukan dengan udang rebon.

Kata orang sana, sajian rumpu rampe ini biasanya dihidangkan sebagai pelengkap nasi putih hangat ataupun jagung bose. Ke Maumere, jangan sampai lewatkan untuk mencicipinya ya!

3. Ohu Ai Pungan❤️

Selain rumpu rampe, ada kuliner tradisional orang Flores yang juga tak kalah enak untuk dicicipi. Nama hidangan ini adalah Ohu Ai Pungan. Pengana tersebut terbuat dari ubi kering yang ditumbuk kemudian dicampur dengan garam, kelapa parut dan ikan teri.

Hidangan ini rasanya gurih serta cenderung asin, dan kamu bakal ketagihan saat menyantapnya. Tak hanya di Maumere, Ohu Ai Pungan juga merupakan kuliner tradisional di kabupaten Maumere, khususnya suku Muhang Tana Ai dan Sikka Krowe.

4. Jagung Titi❤️

Jagung titi adalah ciri khas dari Larantuka. Namun begitu, kamu juga bisa menjumpainya di Adonara, Lembata dan beberapa daerah lain di Flores.

Masyarakat setempat biasanya menjadikannya sebagai cemilan dengan ditemani secangkir kopi bajawa khas Flores. Tak hanya itu, jagung titi juga kerap dibawa pulang oleh para wisatan untuk dijadikan buah tangan.

Bahan dasarnya yaitu jagung yang digoreng tanpa menggunakan minyak dan kemudian ditumbuk. Sekilas dilihat dari gambar, cemilan ini bentuknya menyerupai popcorn. Sekali dicicip, kamu bakal ketagihan dibuatnya.

Jika tidak suka rasa hambar, kamu bisa request untuk membuat jagung titi manis sebelum ditumbuk. Tak sulit menemukannya, karena hampir setiap warga di Larantuka selalu menyediakannya.

Jika ingin membawa sebagai buah tangan, kamu tinggal datang saja ke pusat oleh-oleh di sekitar Flores. Tak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk membawanya pulang, karena sebungkusnya hanya dihargai sekitar 25 ribu saja.

5. Muku Loto❤️

Makanan unik khas Flores satu ini, aslinya berasal dari daerah Nagekeo. Muku Loto sendiri sudah ada sejak zaman dulu dan biasanya disajikan pada saat pesta adat seperti pernikahan atau komuni pertama.

Cara membuatnya lumayan mudah, pertama kupas kulit luar pisang, kemudian potong kecil-kecil. Begitu pun dengan bahan tambahan lainnya seperti batang pisang dan daging, jenisnya bisa daging babi, sapi atau kerbau, tergantung pilihanmu.

Setelah itu, semua bahan direbus sampai teksturnya lebih lembut, kental dan warnanya berubah menjadi keabu-abuan. Sekali makan, kamu bakal dibikin ketagihan.

6. Jagung Catemak❤️

Nah, kalau kuliner khas Flores satu ini sebenarnya adalah masakan asli dari daerah Manggarai. Seperti namanya, sajian tersebut menggunakan jagung sebagai bahan dasarnya, kemudian diberi kacang hijau dan labu lilin sebagai tambahannya.

Agar masakan semakin sedap, biasanya diberi racikan rempah-rempah dengan perasan jeruk nipis. Melihat resep yang digunakan, kamu bakal mengira kuliner tradisional khas Manggarai ini memiliki citarasa manis dan cocok untuk disantap saat cuaca terik.

Namun sebenarnya tidak, jagung catemak ini justru memiliki citarasa asin dan segar, karena kaya rempah-rempah. Orang-orang di Manggarai biasanya makan hidangan tersebut dengan ditemani nasi putih.

7. Kolo❤️

Kolo adalah makanan khas Flores lainnya yang wajib buat kamu cicipi. Hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam sebilah bambu berukuran 30 cm. Dilihat dari gambar, tampilannya memang mirip seperti lemang.

Penganan ini biasanya dihidangkan pada saat upacara adat. Menurut warga setempat, akan semakin nikmat bila ditemani berbagai macam lauk seperti kuah ayam serta segelas moke, minuman tradisional yang terbuat dari sulingan bunga aren.

Saat menyantapnya, penambahan kuah ayam adalah hal paling wajib agar tekstur nasi kolo semakin terasa empuk dan citarasanya pun akan makin nikmat.

8. Rebok❤️

Rebok atau reebok adalah jajanan tradisional orang Manggarai yang ada di bagian barat pulau Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Cemilan ringan ini bahan dasarnya terbuat dari adonan tepung beras dan parutan kelapa.

Biasanya, orang di sekitar menyajikannya kepada para tamu saat ada acara adat. Rasanya kurang lebih seperti sagon khas Jawa Tengah, namun bentuknya tidak bulat melainkan berupa bubuk.

Di beberapa toko oleh-oleh di sekitar Labuan Bajo, sudah banyak yang menjual reebok dalam bentuk kemasan. Jadi saat berwisata ke sana, jangan lupa untuk membelinya ya, supaya nanti bisa dibagikan ke sanak saudara atau tetangga.

9. Jawada❤️

Di Flores, cemilan ringan satu ini sering disebut dengan kue rambut. Dinamakan demikian tentu karena memiliki bentuk bergelombang seperti rambut manusia. Ciri khas lain dari kue tersebut adalah warnanya kecoklatan dan memiliki aroma yang harum.

Bahan utama jawada sendiri adalah tepung beras, air nira, gula aren, santan, minyak dan garam. Semua bahan itu dicampur kemudian digoreng sambil digoyang-goyang agar bentuknya mirip seperti rambut.

Selain bisa dicicipi di tempat, kamu pun wajib membawanya pulang sebagai oleh-oleh. Karena kue satu ini dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama.

10. Jagung Bose❤️

Hidangan satu ini adalah bubur a’la Flores. Seperti namanya, bahan utama pembuatan makanan tradisional tersebut yaitu jagung yang kemudian diolah bersama kacang merah, santan dan kacang tanah.

Orang Flores biasanya menyantapnya dengan ikan bakar atau se’i. Mereka kerap menjadikannya sebagai menu sarapan atau makan malam. Bahkan, jagung bose sudah dianggap sebagai pengganti nasi.

Demikianlah artikel mengenai beberapa makanan khas Flores yang wajib kamu coba. Bagaimana, menggoda semua kan rekomendasi kami? Oh ya, dari daftar diatas, mana sih paling menarik untuk dicicipi menurutmu?

Dan setelah kita ulas tentang makanan khas Flores, yakin masih mau melewatkan liburan ke sana? Sayang kan, kalau cuma menikmati keindahannya dari gambar saja tanpa mengunjunginya. Jadi, langsung aja yuk agendakan waktumu!